Warum wir keinen Bio-Honig produzieren
Die Nachfrage nach Bio-Produkten ist in den letzten Jahren stark gestiegen – das gilt auch für Honig. Viele Kundinnen und Kunden fragen uns deshalb, warum unser Honig kein Bio-Siegel trägt.
Die Antwort ist einfach und transparent: weil wir Qualität nicht über ein Label definieren.
Honig entsteht draußen
Honigbienen fliegen nicht nach Zertifikaten. Sie nutzen einen Sammelradius von mehreren Kilometern und sammeln dort, wo sie geeignete Tracht finden – auf Wiesen, an Waldrändern, entlang von Gewässern und in der freien Landschaft.
Ob ein Honig ein Bio-Siegel trägt oder nicht, ändert nichts daran, welche Blüten die Bienen anfliegen. Entscheidend ist vielmehr der Standort der Völker und der verantwortungsvolle Umgang des Imkers mit Bienen, Wachs und Honig.
Unsere Entscheidung gegen ein Bio-Siegel
Eine Bio-Zertifizierung ist mit regelmäßigen Kontrollen, Gebühren und Verbandsmitgliedschaften verbunden. Diese Kosten sagen wenig über die tatsächliche Honigqualität aus, erhöhen aber den Verkaufspreis.
Wir haben uns bewusst dagegen entschieden, weil wir viele Anforderungen der Bio-Imkerei ohnehin erfüllen – ganz ohne Zertifikat.
Was uns wichtig ist
- Standorte in naturnahen Landschaften mit vielfältigen Trachtquellen
- Schonende Honiggewinnung und -verarbeitung
- Kein Einsatz von chemisch-synthetischen Stoffen im Honigraum
- Verantwortungsvolle Varroa-Bekämpfung mit zugelassenen organischen Säuren
- Regelmäßige Kontrolle von Wachs und Honig
Qualität braucht kein Etikett
Unser Anspruch ist es, ehrlichen, naturbelassenen Honig zu erzeugen – geprägt von der Landschaft, aus der er stammt. Dafür setzen wir auf Fachwissen, Sorgfalt und Transparenz statt auf ein zusätzliches Siegel.
Wenn du Fragen zu unserer Arbeitsweise hast oder mehr über unseren Honig erfahren möchtest, sprich uns gerne an.